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酒吧内里有哪些套路和“潜规则”?

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小娅

2021-5-21 20:26:50 互助问答

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酒吧内里有哪些套路和“潜规则”?
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巴拉巴拉 2021-5-21 21:24:51

酒吧里面的套路和“潜规则”还真就不少,不懂这些东西的话,去酒吧玩很容易吃亏,有些时候不但会损失钱,还容易造成误会,我来讲一些比较常见的。

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没有服务生接待的时候,不清楚卡台和包间的保底消费,不要随便选择卡台坐下

通常情况下,酒吧里的卡台和包间都是有保底消费的,价格从低到高依次为普通卡台、贵宾卡台、普通包间、贵宾包间。

这只是大概的进行划分,有一些主题酒吧,光是不同保底消费的卡台就有六七种,这还不算包间,咱们化繁从简,简单讲讲这两种卡台和两种包间。

普通卡台:通常位于酒吧的大厅,桌子尺寸特别小,勉强能够两个人使用,桌子上放一提啤酒,再两个酒杯就满了,有些慢摇酒吧的普通卡台,甚至连凳子都没有,只有一张光秃秃的小圆桌(大厅人多,圆桌不容易刮伤人),这类卡台的保底消费相对低一些,按我们当地酒吧的平均消费水平,大概从几十到一百多不等。

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贵宾卡台:通常位于舞台的两侧,有大茶几和大沙发,能够容纳5人到10人之间,通常都是组团去玩,才会选择这类卡台,一两个人去玩的话,选择这类卡台不划算,因为保底消费不低,按我们当地酒吧的平均消费水平,这类卡台的保底消费都在1000到2000之间,不点太好的酒,一两个人根本喝不完。

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普通包间:通常位于酒吧二楼距离舞台稍远的位置,包厢内有一张茶几,C形环绕的沙发,包间内能容下5到10人之间,与贵宾卡台就是“屋里屋外”和位置的区别,保底消费略高一些,按照我们当地酒吧的平均消费水平,这类卡台的保底消费在2000到3000之间。

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贵宾包间:通常位于酒吧二楼靠近舞台的位置,包厢的服务以及设施比较齐全,有单独的卫生间,门口还有包间专属的服务人员,每个贵宾包间门口有一块大屏幕,显示该包厢的消费总额,贵宾包间之间也会为了消费排名而“一掷千金”,MC在特定的时间内,也会播报贵宾包间的消费金额,气氛很热烈,这类包间在我们当地,保底消费都是8000到10000的样子,没有点消费实力的人是接受不了的。

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酒吧人多的时候,服务生忙不开,所以经常会遇到没人接待的情况,此时如果不了解该酒吧的消费水平,就找个服务生问一下,不然随便找个卡台或者包间坐下,容易造成尴尬局面,例如兜里就有2000,却进了保底消费8000的包间,面对服务生热情的态度,再摸摸兜里的2000块,出去也不是,继续坐着也不是,就俩字:难受。

补充:以上介绍的都是比较常规的卡台和包间,部分酒吧也会有免费的卡台,还有的酒吧会有类似KTV的包厢,各酒吧的卡台/包厢规格不同,上面介绍的规格和保底消费只能作为参考。

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不要轻易请别人喝酒,容易造成误会

在酒吧遇到独自喝酒的人,不要随便过去请人家喝酒,如果遇到以下两种情况,容易造成误会,还容易损失钱财。

一、在酒吧遇到那种有意无意看向你的独身男女,尽量不要在眼神和举动上给人家回应,要是对方走过来跟你打招呼,让你请TA喝一杯特贵的酒,你还觉得犯不上,尴尬的就是你自己了,要么咬咬牙给人家买单,要么就得放弃这个新朋友。

二、在酒吧遇到独自喝酒的人,如果TA恰巧是你喜欢的类型,自己鼓起勇气上前与人打招呼,在这个过程中,TA的伴侣过来看到了你,通常不会很礼貌的请你走开,一般都会有点“火药味”,至于“火药味”能浓到什么程度,就看你做的过不过分,或者对方脾气如何了。

单身男女在酒吧请别人喝酒很正常,但不要轻易去招惹陌生人,容易造成误会或者金钱损失,切记切记。

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跟着“酒保”进酒吧,能省不少钱

酒吧都有卖酒的人,老说法称呼这类人为“酒保”,TA们的工作就是跟顾客沟通,然后以“给优惠”为优势卖酒给客人,从中赚取提成,提成的比例不固定,我们当地的酒吧,会给酒保5%到20%的提成,还会给酒保一些小权限,比如可以送给客人果盘、瓜子、饮料这些。

酒保通常会在酒吧入口附近徘徊,遇到顾客的时候,会上前进行询问,问顾客有没有人介绍,如果顾客没人介绍,酒保就会变成向导,给顾客介绍酒吧的各项消费,还有自己能给顾客申请到的赠品。

我第一次去酒吧,门口的酒保过来接待我,我还以为他们的目的不纯,所以果断的拒绝了人家,后期经常去酒吧玩,才知道酒保属于酒吧的推销人员,有酒吧内部员工,也有外雇员工,而我遇到的就是外顾员工,属于在酒吧兼职的人。

后期我去酒吧玩,都会联系自己熟悉的酒保,让她帮我定位置,然后订一些酒水及小吃,每次她都会送我一些酒水、果盘之类的,消费多的时候,还能给我申请折扣,每次都能省不少钱。

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包间客人更愿意给服务生小费,卡台客人更愿意给演出人员小费

包间客人去酒吧玩,通常都比较在意服务态度,而不是演出的好坏,所以为了能够得到更好的服务,包间客人更愿意把小费给服务生,而不是演出人员。

卡台客人去酒吧玩,通常都比较在意气氛,遇到好的演出人员,容易情不自禁的上小费,听到演出人员一句“感谢大哥”,心里会莫名生出一种“荣耀感”。

酒吧包间的客人,想要得到被众人瞩目的“荣耀感”,通常会以高消费的形式进行,比如酒吧的MC说:“给贵宾包厢888的张哥上五瓶皇家礼炮”,这可比给演出人员小费有排场。

酒吧卡台的客人,更愿意跟演出人员或者MC互动,我有一次玩开心了,给一个歌手上了6瓶啤酒,一瓶啤酒下面压500块钱,那个歌手也是真有酒量,一口喝一瓶,用的喝酒方式也比较有特点,在我们北方称作“小旋风”。

这个“小旋风”的意思是单手拿瓶,手臂发力晃动酒瓶,让瓶内啤酒成漩涡状,然后把控好节奏,仰头一口就能喝光一瓶,做好了以后,一点酒都不会溢出来。

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去酒吧之前,一定要搞清楚酒吧的种类,不然容易造成不好的体验,或者尴尬

国内的酒吧大概分为4类:

一、清吧,属于轻音乐酒吧,在一些地区也叫做(静吧),意思就是比较安静的酒吧,这类酒吧适合一边喝酒,一边聊天。

二、演绎吧,是那种可以一边看节目,一边喝酒的酒吧,演出节目通常以歌曲为主,民谣和情歌较多,其他演绎为辅。

三、闹吧,也就是俗称的“夜店”,部分地区称之为“迪吧”,通常去闹吧玩,都是奔着蹦迪去的,喝酒都是其次。

四、慢摇吧,介于闹吧和静吧之间的一种酒吧,这类酒吧会分时段播放轻音乐和DJ音乐,一般开场的时候放轻音乐,大家安安静静的喝酒,到了午夜时段就开始播放DJ音乐,原本安静的场面变得躁动起来。

国内这4类酒吧的属性不同,如果不清楚酒吧的分类,容易造成不好的体验,比如你本想着去酒吧蹦迪,却去了一家清吧,体验可想而知,咱不能听着肖邦的《夜曲》摇头啊,那得多尴尬。

还有一些酒吧,会有一些莫名其妙的入场规定,比如“30岁以上的人不得入内,高颜值的除外”,比如“只有男生可以入内,女生不得入内”等等。

我有一个哥们去外地旅游,误打误撞进了一个“同性别”慢摇吧,一进屋全是男的,有一些男的还会要我哥们的联系方式,给他弄的莫名其妙,后来才知道那个酒吧是怎么回事,给自己弄一身鸡皮疙瘩,一想起来就觉得尴尬。

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去酒吧喝酒,尽量不要让服务生推荐酒水,这涉及到服务生的提成问题,酒水价格可想而知

去酒吧喝酒,尽量自己去吧台定酒水,如果让服务生推荐,他们通常会推荐那种比较贵的酒水,这样他们的提成能多一些。

服务生跟酒保不同,酒保为了攒下自己的客人,通常会站在客人的角度考虑问题,推荐那种比较实惠的酒水和小吃,再给客人申请点赠酒或者折扣什么的。

而服务生一般不会考虑这个问题,遇到客人不知道买啥酒的时候,尤其是包间客人,他们通常会推荐高提成的酒水,不会站在客人的角度考虑问题,自己把钱赚到手了,客人下次来的时候,自己在不在酒吧工作还两说呢,所以一般没有攒回头客的概念,说白了就是“一锤子买卖”。

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主动过来跟你聊天的人,不一定是欣赏你的颜值和气质,还有可能是酒吧的工作人员

举个例子,我们当地的一家酒吧,为了多卖点好酒,私下里会雇佣一些年轻的男生和女生,专门在酒吧里与独身客人聊天,然后想办法让客人买贵一些的酒。

头些年我自己去酒吧喝酒,迎面而来一个姑娘,问我:“是一个人吗?”

我看她长相清秀,还挺有礼貌,就打趣道:“没错,我是个人,是一个人。”

姑娘被我逗笑了,坐下来跟我闲聊,我看她干巴巴的坐这儿也没意思,就准备给她点一些喝的,叫过服务生,让姑娘自己点喝的,但两分钟以后我就后悔了,这姑娘短暂思考一下,点了一杯1888的酒,我一口啤酒没咽下去,差点给我呛到。

我寻思人家都点单了,我也没法说啥,就把钱付了,她喝了一小口,就不再喝了,说想喝点不辣的,我也没多想,就把服务生叫了过来,她又点了一杯888的酒,只喝了一小口,我当时就觉得有些不对劲,直到她又想喝一杯果汁,我才发现自己被人套路了,但碍于个人形象,我也没有说啥,直到散场,这姑娘说去上厕所,结果她就“一去不复返”,我连送她回家的机会都没有。

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这姑娘的做法有几个疑点:

  • 主动跟我坐一起,而我又长相平平,自认为没那么大的魅力;
  • 姑娘点了那么贵的酒就喝一小口,理由竟然是“辣”;
  • 点了一杯不辣的酒喝一小口,还要喝一杯果汁;
  • 酒吧散场时不告而别,这不符合常理。

所以我综合判断,这姑娘就是酒吧的人,我也打听过这种事,证明我的判断基本正确,所以遇到这种情况,一定要认清现实,别让这种人有机可乘。

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写在最后:

酒吧是玩的地方,不是谈感情的地方,玩就要有玩的规则,如果不遵守规则,吃亏的只能是自己。

酒吧不同于一般的餐饮行业,它更像是一种娱乐场所,而且酒精能放大人的情绪,再加上酒吧里什么人都有,所以在这种场合,更应该保持警惕心,随时保护好自己,至于套路和“潜规则”,不光是酒吧的专属,各行各业都有一些“游戏规则”,平常心看待就好。

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嘻嘻嘻 2021-5-21 21:41:29

没去过,但很好奇,人们去那里干嘛的?为了喝酒,为了交友,还是为了释放自己?

夜夜笙歌,醉生梦死,午夜轮回,是否得到了自己想要的?

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阴晴不定小妖精 2021-5-21 22:08:26

我第一次和朋友去酒吧,三人花了58000多块。不由感叹酒吧套路深,我要回农村。

以多年泡吧积累的经验,今天就给大家扒一扒酒吧的那些套路与“潜规则”。

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钱在酒吧里是纸

记得当初是因为失恋朋友才带我去的酒吧,那也是我人生中第一次去酒吧,那一次的消费花了我们三人三个月的工资。

回想起那晚,真是痛并快乐着。朋友甲号称酒吧小王子,见到我深陷失恋之苦,要带我和朋友乙去酒吧见见世面,让我们懂得什么叫做真正的块乐。

那晚从十点喝到了第二天凌晨三点,更逗的是还从二环骑自行车骑到了五环,路上还狂追一个夜骑的小姐姐,共享单车太烂始终追不上,唉...

第二天酒醒之后做的第一件事是翻钱包,当三人发现钱包里的钱还在的时候都松了一口气,可在看手机的时候就不是那么的快乐了,十几条未读短信点开一看,余额两毛八。

三人算了下账,才发现那一晚我们花了58000多块,三个月工资没了,心里都拔凉拔凉的。

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酒吧套路一:不要相信任何团购项目

很多人在没去过酒吧之前,都会习惯性的打开某些软件,看看有没有什么优惠套餐

套餐从88-2988不等,如果你买的是88-388之间的,那你就要掉入其中的一个套路了。

一般好的酒吧是没有团购服务的,很多小的酒吧会借着你购买团购之后,让你加工作人员提前预约,预约后给你发位置。

套路就在这,一般你到了之后会发现他的团购并不是你想要的这家酒吧,而是旁边较次的那家,因为你的套餐不够他们家的低消,只能去旁边合作的这家。

这时你一般都约好了朋友,还打了车过来,临时换地也没桌了,无形之中你也只能去旁边这家酒吧。

如果你超过了十点,服务员会跟你讲,这套餐是十点前用的,十点后得加几百块钱。然后你还是无可奈何的乖乖掏钱。

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酒吧套路二:推荐酒水

有一些酒吧是不会给客人看酒单的,会有专门的服务生或者“公主”来给你推荐。

酒吧里除了扫厕所大妈没有提成,其他人都有绩效提成。一般和提成挂上钩,那推荐的东西自然便宜不了,这可关乎他们的收入多少。

我第一次去酒吧被坑的时候,就是上了这个套,旁边的美女一开始就给你推荐点啤酒什么的,等你稍微喝得有点上头,一些你听都没听过的酒就出现了。

“公主”会抛着眉眼对你说:“哥,要不要试一下我们这的XX起泡酒,特别好喝哦,必须得尝尝”,她们会在你快点头的那一刹那就帮你下了单,之后立马转移话题,就算你问多少钱,她们也只字不提。

等到把你喝得已经稍微有点飘的时候,再加上酒吧里的音乐,旁边的美女,你会觉得你就是这里的king!此时你的账单便来了,再贵的单你都得签。

签完这波之后,只要你不走,“公主”还会源源不断的给你推荐酒水,因为你就是那待宰的肥羊!

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酒吧套路三:小费

酒吧往往都会有服务费,一般来说是100-300不等,但这只是明面上的消费。

我有一个朋友就是在酒吧当“公主”的,她说她的大部分收入来自于客人的“打赏”,酒水提成加基本工资远远没有客人给的小费多,因此她上班通常都会带着小型刷卡机。

我们三人被坑的那次,旁边的“公主”在我们快喝高之际,给我们提出要小费,她们会把这说成多么的天经地义,会把她们陪酒功劳说得多么的辉煌,就是为了你的小费。

朋友甲当时还问了一嘴,要多少,她旁边的女子直接开口3000,正好她们6个一人500。朋友甲还是机灵找了借口尿遁了,临走前还给我们使了眼色。

她们其实也清楚朋友甲的行为是不想给这笔额外的费用,于是轮到磨我了。可我那会是真的醉了,她们说了啥,我都没太听清,就记得一个劲得说NO。

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朋友乙是老实人,等到第二天酒醒的时候,朋友乙说他给她们刷了1800,因为卡里当时只有1800。

酒吧潜规则一:如何划算地订桌

第一次去酒吧的人往往不会认识门口的酒保,但一般去过一次之后都会加他们了联系方式,因为跟他们订桌最为便宜,也最透明。

酒保竞争是很大的,一间酒吧往往会招很多个酒保进行推销,他们还有别的称呼,女的叫夜店精灵,男的通常叫订台哥。

有什么就直接询问,因为他们的提成只和你坐什么卡座或什么类型的包厢有关,不存在抬价,所以在价格方面还是比较透明的。

和他们熟络之后,还有一个好处就是,平时酒吧里有什么活动他们会第一时间告诉你,在有活动的时候去嗨,可以减少不少开支哦。

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酒吧潜规则二:不要在乎酒的真假

酒吧的最大盈利点就在于他们的酒水在我去过的酒吧之中,有过一瓶红牛卖80块的,是外面市场价的十多倍,可想而知这潜在的利润有多大。

酒吧自然有勾兑酒,也有正品酒,勾兑洋酒占多数,洋酒除了有勾兑的,还有那种客人喝剩下的重新给你组合成新的,在服务员给你开启洋酒香槟的时候,你们记得看看包装上的口子有没有开封,如果没有封口记得让其更换。

我去酒吧一般只点啤酒,相对于其他酒种,好喝又便宜,重要的是能把你喝撑,而你却喝不醉,其中道理就不用多说了。

去酒吧就是为了嗨,为了解压,在气氛的烘托下,把平时的工作压力好好抒发,而不是为了过去买醉,如果想买醉推荐你去烧烤摊,那儿的酒真的能把你喝醉。

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酒吧潜规则三:不要轻易相信酒吧里面的人

出入酒吧的人形形色色,里面就是一个压缩的小社会,鱼龙混杂,什么样的人都有,在狂嗨之际最好保持警惕

如果是一个人去酒吧,那一般会坐吧台,往往这时候会有人过来搭讪,不管你是否美艳或帅气。因为此时过来搭讪的,要么就是来蹭酒的,要么就是对你图摸不轨的。

还有一种人也会过来搭讪,那就是酒托。酒吧里面的酒托,打扮的花枝招展,如果不是经常出入酒吧的人,不一定分辨得出她们是里面的顾客,还是里面的员工。

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突然有美女搭讪你这个独自喝闷酒的人,我想没有一位男士能抵抗得住这种诱惑力。如果此时,你是想着有“机会”的话,你自然会想请她喝一杯,那你的钱包会好好的被瘦一瘦身,因为她们都会挑着贵的点,不会慢慢的薅羊毛。

酒吧潜规则四:牢牢抓住你的酒杯

在酒吧里面别有用心的人可不少,可得小心提防。

特别是女生,在去上厕所回来的时候,一定要换一个新的杯子,防止有人在杯子里加了些“灵丹妙药”。

别人开的饮料也不能喝,你只能喝经过你的手开的。

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酒吧的种类一定要分清,不然你将会很尴尬

酒吧可以分为主题酒吧、 酒廊、 服务酒吧、 宴会酒吧、 多功能酒吧五种。

1、 主题酒吧:大多装饰独特,多具欧美风情。视听设备比较完善,并备有足够的靠柜吧凳,酒水、载杯及调酒器具等种类齐全,摆设得体,特点突出。同时提供有特色的乐队表演。(由是什么节假日,电影作为当晚主题)

2、 酒廊:酒廊以供应各种冷热饮品为主,同时也提供各种酒类及小吃,但不提供主食。这类酒吧的台前有一些吧椅,但是客人一般不喜欢坐上去,而是坐在小圆桌旁。

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3、服务酒吧:服务酒吧是指设在中、西餐厅内的酒吧,调酒师不直接与客人打交道,而是通过餐厅服务员按点酒单为客人提供酒水服务。

4、 宴会酒吧:宴会酒吧是指根据宴会的场地、性质和参加宴会的人数临时摆设的酒吧,其特点是营业时间较短,营业量大,服务速度快。

宴会酒吧的营业方式常见的有: ①外卖酒吧: 外卖酒吧是宴会酒吧中一种特殊形式,为外卖酒会设置。 ②现金酒吧: 现金酒吧是指参加宴会的客人取用酒水时须随取随付现金,宴会举办者不负责客人在酒吧取用酒水的费用。 ③一次性结账酒吧: 一次性结账酒吧是指客人在宴会上可随意取用酒水,所用费用在宴会结束后由宴会举办者向总台结账。

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5、 多功能酒吧:功能强大,兼具有多种功能。大多设置于综合娱乐场所,它不仅能为午、晚餐的用餐客人提供用餐酒水服务,还能为赏乐、蹦的(Disco)、练歌(卡拉OK)、健身等不同需要求的客人提供种类齐备、风格迥异的酒水及其服务。这种一般也叫做餐吧。

朋友甲有一次误打误撞进了同性恋主题酒吧,进去没多久就有一个男的过来搭讪,结果朋友甲浑身鸡皮疙瘩,连忙说:“我不是你想的那类人”。结果那个男的坐下来认真的对他说了一句:“你不是不喜欢男的,而是你还没有遇到你喜欢的那个男的”。朋友甲落荒而逃,之后很长一段时间都怀疑自己是不是断背山。

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写到最后:

在酒吧女生不要幻想爱情,男生不要执迷一夜宵魂,如果你抱着这样的目的去酒吧,往往会失望。

酒吧只是去玩的地方,不适合工作,更不适合去找对象。这里是个独特的世界,里面自有规则,如果想玩得嗨,你就得知道里面的门道,既不会被坑,也不会尬到自己。

在酒吧今晚我就是K,你就是S,在忘记自己身份的同时,也要保持一颗警惕之心,那些套路和“潜规则”在你眼里将无所遁形。除非你心甘情愿的想被坑。大家觉得是不是这个理?

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