夜店指在夜间营业的场所,所以与过夜并无关系。 而酒店,确实是有提供酒水及餐的,只是在不断的演变中出现一些以住宿为主的酒店。 什么事酒店我们现在叫“酒店”的这个词(HOTEL)一词原为法语,是法国贵族在乡下招待贵宾的别墅,法国现在很多市政厅也叫HOTEL。 后来欧美的酒店业沿用了这一名词。 我国南方多称之为"酒店",北方多称作"宾馆",而更早些年从民国到2000左右叫"饭店"的更多。
无论是酒店、宾馆、还是饭店都提过餐饮和住宿功能。
只是如今餐饮行业越来越发达,酒店的餐饮渐渐没有那么强大了。 真正意义上的酒店是通过客房、餐饮向客人提供服务的场所,是利用空间设备、场所和一定消费性物质资料,通过接待服务来满足宾客住宿、饮食、娱乐、购物、消遣等需要而取得经济效益和社会效益的一个经济实体。 而低配版的酒店出现了住宿与餐饮几乎分离的快捷酒店,商务酒店,只提供住宿。所以造成了,酒店没有酒(餐饮)的现象。 我们来看看酒店是怎么来的吧驿站 殷商时代的驿站,就是我国最早的外出住宿设施。周王朝时出现的馆舍由专人管理,代供各种官司客沿途食宿。这应该是我国酒店的原始形态。但是这种驿站几乎只提供个“公务人员”使用。 客栈 到了唐代,经济和对外贸易的发展,人口的增长,使酒店业有较快的发展。当时首都长安等大城市有不同等级和性质的酒店供各阶层人士居住,还有专门接待外宾的"四方馆"等。
在唐宋和元朝时代,许多主要城市和口岸也出现了专门接待外国客商的酒店。当时威尼斯著名的旅行家马可·波罗在游历了元大都(北京)之后写道:"有许多美丽的客栈,给商民居住。" 现代酒店 在我国的出现,也就是近百年的事。 鸦片战争之后,,外商的大量涌入,他们在我国大、中口岸城市相继起了许多规模较大和设备豪华的酒店,并设有餐厅和酒吧。,在南方称大酒店,在北方称大饭店,如北京的六国饭店、北京饭店,天津的利顺德饭店,上海的礼查饭店,广州的万国酒店等。 |